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值班經(jīng)理指負(fù)責(zé)某一部門日常工作管理、問題處理及故障處理等總體任務(wù)的管理人員。
崗位職責(zé):1、協(xié)助直營(yíng)經(jīng)理制定和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé);2、協(xié)助直營(yíng)經(jīng)理做好對(duì)服務(wù)員的考核評(píng)估和技能培訓(xùn)工作,不斷提高服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量。3、根據(jù)客情,負(fù)責(zé)門店員工的工作安排和調(diào)配,做好接班工作,編排好員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。4、檢查員工餐前準(zhǔn)備、餐廳布局、餐臺(tái)布置等工作;5、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴,并及時(shí)處理。6、注意餐飲動(dòng)態(tài),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮。任職資格:1、熱愛本職工作,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。2、有對(duì)處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;3、身體健康,儀表端正。
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